توصل باحثون في كلية الطب بجامعة ييل الأميركية إلى فهم أعمق لكيفية عمل جسم الإنسان في السيطرة على الجوع. ونقلت مجلة «نويساينتست» عن فريق البحث الأميركي قوله إنه بعد تناول وجبة دسمة، تعمل خلايا الدهون على تحريك كابحٍ للشهية يدعى «ليبتين» والذي يصطدم بدوره بخلايا عصبية في الدماغ، ويتفاعل مع أنواع أخرى من الخلايا الدماغية تسمى الخلايا النجمية التي تساعد أيضاً، في بعض الحالات، على السيطرة على الجوع. وتتفق نتائج هذه الدراسة مع مجموعة دراسات ترفع دور الخلايا النجمية من مجرد خلايا داعمة إلى خلايا منظمة للسلوك العام، كتناول الطعام.