أشارت دراسة أجرتها جامعة فيرجينيا الأميركية شملت أكثر من عشرة آلاف طفل تتراوح أعمارهم بين عامين وأربعة أعوام إلى أن شرب اللبن قليل الدسم يجعل الأطفال يكتسبون وزناً أكثر. وقالت الدراسة إن تناول اللبن كامل الدسم يجعل الطفل يشعر بالامتلاء وبالتالي يخفض السعرات الحرارية التي يتناولها، وفي الوقت نفسه قال تشارلز بن برووك الأستاذ بجامعة واشنطن الأميركية إن اللبن كامل الدسم يحتوي على أحماض اوميجا-3 الدهنية والتي تحافظ على صحة القلب.

وأضاف انه كلما انخفضت نسبة دسم اللبن كلما حرمت الجسم من فوائد الأحماض الدهنية كما تحرم الجسم من فيتامينات «أ» و«د» الموجودة طبيعياً في اللبن.كما يقول دكتور أوز خبير التغذية الأميركي الشهير إنه عندما يتم نزع الدهون من اللبن يتبقى فقط السكريات.