تعهدت بطولة دبي العالمية للضيافة العام الماضي برعاية المواهب الفائزة في فئة المنتجات الإماراتية المحلية والإبداعية، بالشكل الذي يساعد على تطوير مستواهم وخبراتهم، وقد وفت بوعودها حين أعلنت، أمس، عن توظيف وتدريب نحو 223 مواطنة من الإمارات الشمالية في مؤسسات الضيافة المختلفة، وذلك خلال ورشة عمل نظمتها في قاعة وزارة الشؤون الاجتماعية بأم القيوين، بهدف توعية السيدات حول شروط التدريب والعمل في المؤسسات التجارية.
وقال أحمد بن حارب، رئيس بطولة دبي العالمية للضيافة: اكتشافنا للكثير من المواهب والطاقات الوطنية في قطاع الضيافة أبهجنا كثيراً، ووعودنا لهم لم تكن حبراً على ورق، فقد عملنا خلال الفترة الماضية على تنظيم عملية تدريبهم وتوظيفهم من خلال التعاون مع مؤسسات الضيافة والفنادق والمؤسسات التجارية في مختلف إمارات الدولة.
شروط
وحول الأمور الواجب على السيدات مراعاتها خلال فترة التدريب في مؤسسات الضيافة، أوضح بن حارب أن الالتزام بالوقت المتفق عليه بين مؤسسة الضيافة والمشاركة من أبرز الشروط التي يجب على الفائزين عموماً مراعاتها، وقال: يتعهد المشارك أو المشاركة بتدريب الطهاة العاملين لدى مؤسسة الضيافة مدة سنة كحد أدنى من تاريخ العقد، وفي حال فسخ العقد من أي من الطرفين، فإنه يخضع للشروط المتعاقد بها بين الطرفين، كما على المشارك الالتزام بالمظهر الخارجي اللائق والمناسب، وإعطاء المعلومات الصحيحة لإعداد الوجبات والأطباق المحلية. وتابع: على المشارك إعداد الوجبات بطريقتها التقليدية وعدم إدخال أي تغيير عليها لتحافظ على نكهتها الأصلية، فضلاً عن التعاون مع موظفي الفنادق والزائرين.
أجور
وعما إذا كانت البطولة مسؤولة عن تحديد مستوى أجور المشاركين، قال بن حارب: يتم الاتفاق بين المشارك والمؤسسة الفندقية على عقد العمل بدون أي تدخل من بطولة دبي للضيافة والجمعيات النسائية، كما إن الفترة التجريبية للمشارك خاضعة للقوانين والشروط المتفق عليها بين المشارك ومؤسسة الضيافة. أما الفائزون في فئة الإبداعات الغذائية فقد أكد بن حارب بأنهم سيكونون ملزمين تجاه المؤسسات التي سيعملون معها بنظام كلي أو جزئي، بإعداد منتجات وفق معايير السلامة الغذائية.