ذكرت الدراسة السنوية لرابطة القهوة القومية التابعة لاتجاهات شرب القهوة القومية الأميركية إن عدد البالغين الأميركيين الذين يتمتعون باحتساء قدح من القهوة تراجع إلى 61 في المئة هذا العام من 63 في المئة العام الماضي.
وعلى الرغم من هذا التراجع ارتفعت شعبية مشروبات القهوة، التي تدخل القهوة الإيطالية سريعة التحضير "اسبرسو" كجزء من مكونات تحضيرها، مثل الكابتشينو واللاتيه بنسبة 18 في المئة في الاستطلاع، الذي أجري على 3000 بالغ يحتسون هذه القهوة يوميا. وتتجاوز هذه النسبة تلك التي تم تسجيلها العام الماضي، والتي كانت عند 13 في المئة.
كما ارتفعت نسبة الأميركيين الذين يحتسون قهوة الذواق يوميا بنسبة 34 في المئة من البالغين الذين شملهم الاستطلاع، ارتفاعا من 31 في المئة في 2013. وفي الوقت نفسه وصلت نسبة احتساء قهوة غير الذواق اليومية 35 في المئة، انخفاضا من 39 في المئة العام الماضي، والتي قالت عنها الدراسة إنها تصدرت التراجع في إجمالي احتساء القهوة اليومية.
وتعرف قهوة الذواق على أنها مشروبات تدخل الإسبرسو في صنعها، بالإضافة إلى القهوة العادية المصنوعة من البن، والتي يعتبرها من يحتسي هذه القهوة إنه ذواق.
كما تغيرت الطريقة التي يصنع بها الأميركيون قهوتهم، حيث قال 29 في المئة ممن شملهم الاستطلاع إنهم يصنعون قهوتهم في اليوم السابق مع قدح واحد من شراب التصنيع.