أشار باحثون فرنسيون إلى أن تناول نظام غذائي غني باللحوم والأجبان يزيد نسبة الأحماض في الجسم، كما يزيد مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

وجاءت النتائج السابقة بعد أن أظهرت مجموعة من النساء اللائي تناولن كميات كبيرة من اللحوم، الأجبان، البيض، الأسماك، الخبز، والمشروبات الغازية، قابلية أجسامهن للإصابة بتلك الحالة بنحو 50%، على الرغم من تناولهن لكميات كبيرة من الخضروات والفواكه. وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، قال الباحثون إن المشكلة تكمن في أن تلك الأطعمة تنتج الأحماض.