أظهرت دراسات حديثة أن الإكثار من تناول الكربوهيدرات يسبب الاكتئاب. وأشارت إلى أن تناول اللحوم الحمراء والمعكرونة والخبز ورقائق البطاطا المقلية، قد يرفع من نسبة الإصابة بالاكتئاب بنسبة تتراوح بين 29% إلى 40%.
وذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن الأشخاص الذين يتناولون زيت الزيتون والسمك والخضراوات أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب من المجموعة السابقة.