وجدت دراسة أميركية حديثة أن تناول الدجاج في سن المراهقة يحمي من سرطان القولون في سن الرشد، ومع أن معدي الدراسة لم يستطيعوا تفسير ذلك إلا أنهم لفتوا إلى احتمالية أن يكون ذلك مرتبطاً بنظام غذائي صحي يستمر مدى الحياة.وأجرى الدراسة باحثون من مدرسة الصحة العامة في جامعة هارفرد ببوسطن، ونشرت نتائجها في دورية "المجلة الأميركية للوبائيات".وبينت النتائج أن تناول الدجاج في سن المراهقة يخفض خطر الإصابة بسرطان القولون بنحو 20% وسرطان الشرج بنحو 50%.وأراد الفريق البحثي معرفة ما إذا كان استهلاك اللحوم في سن مبكرة من الحياة نسبياً يؤثر بأي شكل من الأشكال في خطر الإصابة بالسرطان في وقت لاحق، فقاموا بمتابعة 20 ألف امرأة شاركن في دراسة بدأت منذ أواخر تسعينات القرن الماضي، وذلك لأن الإصابة بسرطان القولون هي عملية بطيئة قد تستغرق بضعة عقود.