وجدت دراسة جديدة أجريت على الفئران أن خلاصة حبوب القهوة الخضراء قد لا تساعد على تخفيف الوزن، بل قد تكون مضرّة، وذكر موقع (بوبيولار ساينس) العلمي الأميركي أن باحثين في جامعة "غرب استراليا وجدوا أن المكوّن الأساسي لخلاصة حبوب القهوة الخضراء (حمض الكلوروجينيك) فشل في مساعدة الفئران على خسارة الوزن على مدى 12 أسبوعاً، وتبين أن هذا الحمض، وهو مركّب مضاد للأكسدة، قد يكون تسبب بأعراض مبكرة للسكري عند الفئران، بما فيها قلة التحسس تجاه الأنسولين وارتفاع مستويات السكر في الدم بين الوجبات. ولم تبرهن الدراسة أن خلاصة حبوب القهوة الخضراء سيّئة للبشر، لكنها تدعو الى المزيد من البحث .