كشفت دراسة علمية عكف عليها باحثون سنغافوريون، علاقة بين تناول اللحوم الحمراء والإصابة بالسكري من النوع الثاني. حيث ذكر موقع «هيلث داي نيوز» الأميركي أن باحثين من كلية الصحة العامة في جامعة سنغافورة الوطنية أجروا دراسة على نحو 149 ألف رجل وامرأة، ليخلصوا إلى أن اللحوم الحمر تزيد خطر الإصابة بالسكري لديهم من النوع الثاني.
ووجد الباحثون أن زيادة استهلاك اللحوم الحمر يزيد خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنحو 48%. كما اكتشفوا أن الأشخاص الذين خففوا من تناول اللحوم الحمر كانوا أقل عرضة للمعاناة من السكري من النوع الثاني بنسبة 14%.
وقال المعد الرئيسي للدراسة ساو سوي هوك: «لا داعي للإكثار من اللحوم الحمر، فهي تزيد خطر السكري». وأضاف: «من الأفضل التقليل من استهلاك اللحوم الحمر واستبدالها بخيارات صحية مثل الخضراوات ومنتجات الصويا والمكسرات والأسماك والحبوب الكاملة».
يشار إلى أن نتائج الدراسة نشرت في أميركا.