أثبتت دراسة عرضتها الجلسات العلمية لجمعية القلب الأميركية لعام 2013، المتعلقة بتصلب الشرايين والانسداد التاجي وعلم أحياء الأوعية الدموية، أن النظام الغذائي الصحي للقلب قد ساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في دم رجال معرضين بشكل خطر لأمراض القلب.
واتبع المشاركون لمدة خمس أسابيع نظاما غذائيا يتبع أسلوب شعوب البحر الأبيض المتوسط، غني بالفواكه والخضار والحبوب الكاملة وزيت الزيتون، ومنخفض في استهلاك اللحوم الحمراء. ما أنتج انخفاضا بنحو 9% لمستويات الكوليسترول الضار.
ويمكن ترشيح النظام الغذائي السابق للإدارة الفعالة لمتلازمة التمثيل الغذائي، وخطورتها المقترنة بأمراض القلب والأوعية الدموية.