أظهرت دراسة حديثة لباحثين في جامعة ميتشيغان في الولايات المتحدة، إمكانية إسهام العنب في الحماية من تلف الأعضاء المرتبط بتطور متلازمة الأيض الغذائي. ويعتقد أن المكونات الطبيعية الموجودة بالعنب، والمعروفة بـ"بوليفينولات"، مسؤولة عن تلك الآثار المفيدة.وانطوت هذه الدراسة الأميركية على دراسة تأثير حميتين أميركيتين، إحداهما تشمل العنب، والأخرى خالية منه، على القلب والكبد والكليتين والأنسجة الدهنية.