أظهرت دراسة أجراها باحثون في جامعة جورجيا للعلوم الصحية، أن التوتر يدفع نحو 30 % من السود إلى الاحتفاظ بكمية كبيرة من الصوديوم، تعادل الكمية الناجمة عن تناول وجبة صغيرة من البطاطس المقلية أو كيس صغير من رقائق البطاطس.
وقال الدكتور غريغوري هارشفيلد، الذي شارك في البحث: "إن نمط الاستجابة هذا يرفع ضغط دمك على مدار اليوم، وربما طوال الليل أيضا، مما يزيد احتمال إصابتك بأمراض القلب".
وأضاف: "الجميع يعرف أن التوتر ضار بالصحة، والجميع يتصور أن اتباع نظام غذائي غني بالملح ضار بالصحة، وكلاهما ضار بشكل خاص بالنسبة لهذا النوع من الأشخاص".
