المأكولات السريعة لا تعرّض الأشخاص للسمنة فحسب، بل أيضاً تزيدهم عرضة للإصابة بالزهايمر، كما وجدت دراسة جديدة. وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن الباحثين في جامعة "براون" الأميركية وجدوا من خلال دراسة أجروها على الجرذان أن النظام الغذائي السيئ يمنع خلايا الدماغ من الاستجابة بالطريقة المناسبة لهرمون الأنسولين المطلوب لتنظيم بعض المواد الكيميائية الدماغية المهمة للذاكرة والتعلم وتقوية الروابط بين خلايا الدماغ.