أظهرت دراسة أجراها باحثون في جامعة فلوريدا بالولايات المتحدة أن تناول تفاحتين فقط في اليوم يمكن أن يساعد على حماية النساء من أمراض القلب، من خلال خفض مستويات الكولسترول لديهن. ووجد الباحثون أن التفاح ساهم في خفض مستويات الدهون في الدم إلى حد كبير لدى النساء اللاتي تجاوزن سن اليأس، وهن النساء الأكثر عرضة لخطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية. كما وجدوا أن تناول تلك الثمرة يوميا لمدة ستة أشهر يخفض الكولسترول بما يقرب من الربع. ولوحظ الانخفاض الأكبر في البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو ما يسمى بالكولسترول "السيء"، الذي يبطن الشرايين ويزيد احتمال تشكل جلطة تهدد الحياة بالقرب من القلب أو الدماغ.