أظهرت دراسة أجراها باحثون أستراليون أن تناول الشوكولاتة الداكنة بشكل يومي يقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، بين الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي (وهي مجموعة من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري).
وتشكل أمراض القلب والأوعية الدموية سببا رئيسا للوفاة في العالم. وتتميز الشوكولاتة الداكنة (التي تحتوي على ما لا يقل عن 60% من الكاكاو الصلب) باحتوائها على مستويات عالية من الفلافونيدات، المعروفة بدورها في حماية القلب.