أظهرت دراسة جديدة أجرتها مؤسسات صحية بريطانية أن أحد المطاعم البريطانية يبيع نوعاً من البيتزا تتفوق في ملوحتها على ماء البحر.
وكشفت الدراسة عن أن كمية الملح الموجودة في البيتزا الجاهزة تزيد على تلك الموجودة في البيتزا العادية، التي تباع في محلات السوبر ماركت، بضعفين ونصف الضعف.
وأشارت الدراسة إلى أن البيتزا بنكهة الببروني التي يقدمها مطعم (آدم وحواء) في ميل هيل بلندن مثلاً تحتوي على 10.57 غرامات من الملح ، ويعني احتواء وجبة ما على 2.73 غرام من الملح لكل 100 غرام أنها أشد ملوحة من مياه البحر الأطلسي، التي تحتوي على 2.5 غرام من الملح لكل 100 غرام .
وذكر المطعم أنه نتيجة لهذه الدراسة غير الوصفة التي يستخدمها لتحضير البيتزا من أجل جعلها أقل ملوحة .