وجدت دراسة جديدة أن رائحة الطعام القوية قد تجعل الأشخاص يتناولون كميات أقل منه، ما يظهر أنه بالإمكان استخدام الرائحة كطريقة للسيطرة على حجم الحصة الغذائية المتناوَلة.
وذكر موقع «هلث دي نيوز» العلمي الأميركي أن باحثين في مركز أبحاث الغذاء في هولندا، وجدوا من خلال دراستهم التي شملت متطوعين تناولوا حلوى شبيهة بالكاسترد أثناء تعرّضهم لروائح مختلفة، أنه كلما كانت الرائحة أقوى صغر حجم الكمية التي تناولها الأشخاص.
وقال الباحث المسؤول عن الدراسة رين دي ويجك إن «حجم الوجبة الغذائية يرتبط بالرائحة التي ترافقها».
ووجدت الدراسة أن زيادة رائحة الطعام قد تؤدي إلى تراجع بين 5 إلى 10% في كمية الطعام المتناوَل خلال الوجبة الواحدة.