كشفت دراسة أميركية حديثة أن تناول المواد التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، كالآيس كريم، تؤثر على الدماغ تأثير المخدرات أو الكحول.
وذكرت صحيفة (ديلي تلغراف) البريطانية أن الدراسة التي أجراها باحثان أميركيان، هما كايل بيرغر وإريك ستايس من معهد أوريغون للأبحاث، تمت من خلال فحص 151 مراهقاً من المتطوعين، وقاموا بتسجيل نشاط دماغهم أثناء عرض صور لمشروب الكوكتيل المثلج من الشوكولاتة عليهم، وذلك بغية تحديد تبعية الجسم، وأظهرت نتائج التجربة أن الذين تناولوا المثلجات بكميات أكبر من سواهم لمدة أسبوعين قبل إجراء الاختبار كان تلذذهم بمشروب الكوكتيل أقل منه لدى غيرهم. وذلك يدل على انخفاض مستوى النشاط في جزء الدماغ المتعلق بالحساسية.
واستنتج الباحثان أنه كلما أكثر الشخص في تناول مواد غذائية غنية بالدهون والسكر سجل انخفاضاً أكبر في الحساسية لمواد غذائية كهذه.