تتنوع فقرات وموضوعات الأسبوع المقبل من برنامج (مع أسامة أطيب)، بين جولات في أفخم مطاعم دبي ليكشفوا أسرار أطباقهم المعروفة، وبين ابتكارات الشيف أسامة السيد التي يقدمها لجمهور شاشة تلفزيون دبي. ويبدأ الأسبوع المقبل، من جولة في جميرا أبراج الإمارات وحلقة مخصصة بين مطعمين مختلفين في نوعية ما يقدمانه، حيث يستقبل مطعم (النافورة) الشيف أسامة بالدبكة التقليدية، ثم يصطحبه لتحضير أشهى الوصفات مثل سلطة الفتوش و(السودا) وهي كبدة الدجاج مع دبس الرمان، ثم تحضير أنواع عدة من المشاوي والحلويات مع حلاوة الجبن والعسل والقشطة البلدي.
فيما يحرص الشيف في بقية حلقات الأسبوع على توديع فصل الشتاء واستخدام محاصيله في تحضير وصفات متنوعة مثل كيك الزنجبيل، روستو بالمستردة والبستو، رقائق الخبز بالبطاطس وسمك بالأعشاب وغيرها الكثير..