أظهرت دراسة أجراها باحثون في معهد لينوس بولينغ التابع لجامعة ولاية أوريغون أن مركب الـ"سلفورافين"، الموجود في البروكلي والخضروات الأخرى من الفئة الصليبية، يوفر وسيلتين لمنع السرطان من خلال آلية فوق جينية معقدة. وقد تم تعريف السلفورافين منذ سنوات عدة باعتباره أحد المركبات الأكثر أهمية التي توفر العديد من الفوائد الصحية الموجودة في الخضروات الصليبية، وعرف العلماء كذلك أن أنزيمات، تعرف اختصاراً بمثبطات "إتش دي إيه سي"، تستطيع التدخل في الوظائف العادية للجينات التي تقمع الأورام.