يوصي خبراء الصحة النساء بعدم استهلاك أكثر من 6 ملاعق صغيرة من السكر في اليوم، والرجال بعدم استهلاك أكثر من 9 ملاعق، لكن دراسة جديدة وجدت أن الأميركيين نساء ورجالاً يستهلكون أكثر بكثير من هذه الكميات.
وقالت الباحثة في جامعة "تكساس" لونا ساندون إن الأميركيين يستهلكون قرابة 22 ملعقة يومياً، أي أكثر مما توصي به الجمعية الأميركية للقلب 3.6 مرات للنساء و2.4 مرات للرجال.
ويأتي أغلب هذا السكر، من السكريات التي تزاد إلى الأطعمة، فعلى سبيل المثال تحتوي علبة واحدة من مشروب الصودا على قرابة 8 ملاعق صغيرة من السكر.
ويتناول الشخص الأميركي الواحد النموذجي بين 3500 و4000 ميليغرام من الصوديوم يومياً، في حين أن الذين يتناولون أغلب وجباتهم خارج المنزل يصل حجم استهلاكهم للسكر إلى 6 آلاف ميليغرام.
وقالت ساندون إنه بإمكان الأشخاص تفادي تناول السكر الزائد والصوديوم، عبر الحد من تناول الأطعمة المعالجة، والبسكويت وقوالب الحلوى.