قال علماء من ألمانيا إنهم نجحوا في تطوير اختبار جيني يكشف عن خلط نوى المشمش والخوخ باللوز في الحلويات، حتى وإن كانت نسبة المشمش والخوخ المضافة للوز ضئيلة نسبيا. وتحظر السلطات الألمانية صناعة حلوى مارزيبان «مارتسيبان» الألمانية الشهيرة بغير اللوز والسكر، ولكن هناك محاولات مستمرة لخلط نوى المشمش والخوخ باللوز المعروف بارتفاع ثمنه. وتشير مصادر معنية في ألمانيا إلى أن الألمان أنفقوا 532 مليون يورو على حلوى أعياد الميلاد، ومن بينها حلوى المارزيبان في الفترة من سبتمبر عام 2010 وحتى يناير 2011.
وكان العلماء يكشفون من قبل عن هذا الغش باستخدام طرق كيميائية تقليدية، ولكن هذه الأساليب القديمة كانت قادرة على الكشف عن نوى المشمش والخوخ، إذا وصلت نسبتهما إلى 5% فأكثر، وهي نسبة كبيرة وغير حساسة، خاصة وأن حلوى المارزيبان مطلوبة في ألمانيا على مدار العام. واعتمد الباحثون تحت إشراف إيلكا هازه من جامعة هامبورغ على طريقة شهيرة في علم التحليل الجيني تعتمد على الكشف عن صفات جينية مشتركة للوز والخوخ والبازلاء، وغيرها من النباتات التي تستخدم في صناعة الحلوى.