أظهرت دراسة أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا في سان دييغو بالولايات المتحدة أن تناول كميات كبيرة من الخبز والحبوب والبطاطس قد يزيد من خطر الاصابة مجدداً بسرطان الثدي لدى الناجين منه.
ووجدت الدراسة التي شملت 2651 ناجياً من مرض السرطان، أن مرضى السرطان السابقين الذين اتبعوا نظاما غذائيا غنياً بالنشويات كانوا أكثر عرضة للأورام مقارنة بأولئك الذين خفضوا استهلاك النشويات.
ولم يتمكن الباحثون من تفسير هذا الاكتشاف ولكن يعتقد أن زيادة مستويات الانسولين، التي تسببها الكربوهيدرات المكررة، من الممكن أن تحفز نمو الخلايا السرطانية.