أكد علماء أميركيون، أن حمضا موجودا في قشر التفاح، يخفض ضمور النسيج العضلي لدى الفئران ويقوي عضلاتها. كما تبين لكريستوفر أدامس وزملائه من جامعة «أيوا» الأميركية، أن الفئران التي عولجت بهذا الحمض (حمض أورسول)، كانت أكثر رشاقة، وكانت نتائج تحاليل الدم لديها أفضل. وأشار الباحثون إلى أنه لم يتضح لهم بعد، ما إذا كان من الممكن سحب هذه النتائج على البشر أيضا.
ولفت حسب الدكتور أدامس الى أنه يصيب ضمور النسيج العضلي، كبار السن والمرضى، ولكن معظم الناس يعانون منه عاجلا أم آجلا، موضحا أن الإنسان لم يعثر حتى الآن على علاج لهذا المرض، الأمر الذي جعله، هو وزملاءه، يدرسون جينات العضلات لدى مصابين بالمرض، ويجربون العديد من الوسائل التي يمكن أن توقف مرض ضمور النسيج العضلي. وبين أيضا انه لفتت إحدى هذه الوسائل التي شملتها التجارب، أنظارهم، خلال عملية البحث، وهي تتمثل في استخدام حمض أورسول، اذ تبين لهم أن هذا الحمض يمكن أن يحقق نجاحا واسعا في هذا الاتجاه، حيث كانت الفئران التي تغذت على قشر التفاح الذي يحتوي على هذه الحمض، تتميز بعضلات سليمة، بالإضافة إلى أنها تخفض دهون الجسم، وتخفض نسبة السكر والكوليسترين و ثلاثي الغليسريد.
وأضاف أدامس في هذا الخصوص:«سبب فعالية هذا الحمض، هو أنه يدعم هورمونين يشجعان نمو العضلات، وهما : (أي جي اف 1 ) الشبيه بالأنسولين، و الأنسولين.