أظهرت دراستان جديدتان أجراهما باحثون في جامعة هارفرد بالولايات المتحدة، وفي سنغافورة، أن الأشخاص الذين يتناولون كمية كبيرة من أحماض (أوميغا-3) في غذائهم، تتناقص لديهم احتمالات الإصابة بالنوع الثاني من السكري.
وفي الدراسة الأولى، التي أجريت على 3000 بالغ أميركي، وجد الباحثون الأميركيون أن الأشخاص الذين لديهم مستويات مرتفعة من نوعين من أحماض (أوميغا-3) الدهنية الموجودة في الأسماك السمينة، يقلّل احتمال إصابتهم بالسكري في غضون العقد التالي، مقارنة بالأشخاص الآخرين الذين لديهم مستويات منخفضة من هذه الدهون الحيوية.
وفي الدراسة الثانية التي أجريت على 43 ألف بالغ سنغافوري من الذين يتناولون كمية كبيرة من حامض ألفا لينولك، وهو أحد أنواع دهنيات أوميغا-3 الموجود في بعض الأغذية النباتية كفول الصويا، انخفض احتمال إصابتهم بالسكري كذلك. غير أن الباحثين يحذرون من أن النتائج التي توصلوا إليها لا تثبت بشكل قاطع أن أحماض أوميغا-3 تقي من السكري. وبالنسبة للأحماض الموجودة في الأسماك المقلية، فإنها لا تعطي النتائج نفسها، نظراً لأن قليها وتقديمها مع أطباق جانبية غير صحية، يتم بطريقة غير صحية، ما يزيل عنها التأثير الواقي من السكري.
()