أثبتت دراسة ألمانية، أجريت حديثاً أن الأطفال الصغار يأكلون الكثير من اللحم والنقانق والحلوى، بينما يشربون القليل من السوائل. وأوضحت الدراسة أن الأطفال يتناولون أيضاً القليل من الخضراوات، والمنتجات ذات القيمة الكاملة من الحبوب. قام بالدراسة معهد أبحاث تغذية الأطفال (إف كي إي) في مدينة دورتموند بولاية شمال الراين ويستفاليا غرب البلاد.
فحص العلماء خلال هذه الدراسة العادات الغذائية لـ 525 أسرة تمثل مختلف شرائح المجتمع الألماني، والتي بها أطفال في المرحلة العمرية بين السنتين الأولى والثالثة. وذكرت الدراسة أن العادات الغذائية تتشكل لدى الإنسان في العمر الصغير، مبينة أنه في حال التعود عليها في الصغر، فإنها تصبح ذات أثر كبير في صحة الإنسان على المدى الطويل.
وقالت آنيت هلبيج عالمة التغذية بالمعهد المذكور: (حين ينتقل الأطفال من مرحلة تناول الطعام المهروس إلى مرحلة تناول طعام الأسرة العادي فإنهم يكتسبون عادات الطعام التي لدى الكبار، ما يعني أن عاداتهم لا تتغير عندئذٍ بصورة جوهرية).
قام المشاركون في الدراسة بملء استمارات تجيب على بعض البيانات، كما وضعوا قوائم طعام لأطفالهم بأنفسهم، ثم قام العلماء بتحليل جميع البيانات بعد ذلك.