أوضحت دراسة علمية نشرت أخيراً في مجلة «فام ـ اكتويل» الفرنسية الأسبوعية أن الماء المخزون في جوز الهند له العديد من الفوائد الصحية التي تساعد الجسم على تناول الماء الذي يحتاج له، فهو ماء عذب ونباتي يساعد على الرشاقة والنمو والبقاء على الحياة وهو يختلف عن لبن جوز الهند. كما أن هذا الماء يعد أحد مصادر الألياف وهو يفتقر إلى المواد الدهنية، ويحتوي على أنواع غذائية مختلفة وهو منعش ومذاقه خفيف.