قال باحثون أميركيون إن تناول نصف ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحار، قد يساعد في تخفيف الشهية للطعام، خاصة لدى الأشخاص الذين لا يتناولونه بشكل دائم. جاء ذلك في دراسة نشرت في دورية (علم النفس والسلوك). وقال الباحثان ريتشارد ماتس وماري جون لودي من جامعة (بورديو) إن دراسات سابقة أظهرت أن مادة الكاسبايسين التي تمنح الطعم الحارّ للفلفل، تخفف الشعور بالجوع، وتزيد إحراق السعرات الحرارية. وشملت الدراسة التي استمرت 6 أسابيع 25 شخصاً لا يعانون من البدانة، 13 منهم يحبون المأكولات الحارة و15 لا يحبونها.
