حمية منخفضة الكربوهيدرات لحرق الدهون
لا تزال الحمية منخفضة الكربوهيدرات مرتفعة البروتينات تلقى تأييداً من الأطباء والمتخصصين في التغذية. وينصح ديفيد انوين أخصائي التغذية الحاصل على لقب مبتكر العام من هيئة الصحة البريطانية مرضاه من أصحاب الوزن الزائد أن يقللوا من تناول السكر والكربوهيدرات البيضاء مثل الخبز والمكرونة والأرز. ويوصي انوين بتناول كميات كبيرة من الفواكه ذات الألياف مثل الفراولة بأنواعها، والتي تحتوي على كريات قليلة، والخضراوات ذات اللون الأخضر والبروتين والزبد والزبادي وزيت الزيتون وأن يشعروا بالامتلاء دائماً.
الفكرة أن تناول كميات لقلية من الكربوهيدرات سوف تجبر الجسم على حرق الدهون من أجل الحصول على طاقة بدلاً من تحويل الأحماض الدهنية في الدم إلى أجسام كيتونية. ويستخدم الجسم (خاصة المخ) هذه الأجسام وقوداً بدلاً من الجلوكوز المستخرج من الكربوهيدرات.
وأفادت كثير من الدراسات الإكلينكية بأن الحمية منخفضة الكربوهيدرات حققت نتائج أفضل في فقدان الوزن مقارنة بالحمية منخفضة الدهون.
