أظهرت دراسة أجراها باحثون في جامعة هارفارد الأميركية أن اتباع نظام غذائي يحتوي على قليل من الملح وكمية كبيرة من الخضار والفاكهة يمكنه خفض ضغط الدم أكثر من الأدوية، وذلك بعد أربعة أسابيع فقط، وذكرت «ديلي ميل» أن هذا النظام الغذائي الصحي يخفض ضغط الدم بمقدار 21 ملم زئبقاً.
والمعروف أن الأطباء لا يقرون أي دواء مضاد لارتفاع ضغط الدم إلا إذا خفض ضغط الدم بمقدار يتراوح بين 3 و4 ملم زئبقاً.
ومعظم أدوية ضغط الدم المتوافرة في الصيدليات تخفض ضغط الدم بمقدار يتراوح بين 10 و15 ملم زئبقاً، لكن لها آثاراً جانبية كفقر الدم والإمساك والدوخان وجفاف الفم والحمى.