حذر خبير طبي أميركي يشرف على موقع الممثلة جنيث بالترو من تناول بروتينات اللاكتين الموجودة في بعض الخضار كالخيار والبندورة والبطاطا، وقال الخبير إن اللاكتينات يمكن أن تسبب مشكلات في الأمعاء وحتى الإصابة بالخرف، وأقر خبراء تغذية بصحة هذا التحذير وقالوا إن اللاكتينات تعرض مستهلكيها لمخاطر صحية.
وأظهرت الدراسات التي قام بها الباحث أن بكتيريا الأمعاء يمكن أن تسبب إصابة الدماغ بمرض يصعب علاجه يدعى «التشوهات الدماغية الغائرة»، وهذا يؤدي إلى الإصابة بالخرف، ونصحوا بعدم تناول الخضار المذكورة بكثرة. لكن خبراء آخرين وناشطون على موقع تويتر أثاروا موجة من التشكيك في هذا التحذير وقالوا إن هذه البروتينات موجودة في جميع الخلايا المحتوية على نواة حقيقية في الجسم، وبالتالي فهي غير ضارة.