ابتكرت مجموعة من الباحثين المتخصصين بالطباعة ثلاثية الأبعاد من جامعة «كورك» الإيرلندية جبنا أكثر مرونة من الجبن الحقيقي ويمكن اذابته بسهولة أكبر مقارنة مع الأصناف التقليدية الموجودة من النوع ذاته. ولاحظ الباحثون الإيرلنديون أن مرونة الجبن الجديد تتراوح بين 45% إلى 49% مقارنة بالجبن التقليدي.
وأن لونه أكثر قتامة، ويذوب بحرارة الجبن غير المعالج نفسه. ويتحمل الجبن المطبوع الضغط الذي يمكن أن يغير من طبيعته البنيوية.
وتزود الآلة التي تطبع المواد باستخدام قوالب بلاستيكية بحقنة تسمح بطباعة الجبن الذائب على النحو المطلوب. واختبر فريق للباحثين أنواعا مختلفة من الجبن، ووجدوا أن هناك أحجاما وتوزيعات مختلفة للدهون في قطع الجبن المصنعة.
