أظهرت دراسة أجرتها جامعة فلوريدا أن استخدام الشوكة وتناول الطعام في أطباق أصغر حجماً، وأقل ترفاً، بل حتى في الأطباق الورقية، يساعد على تقليل الإفراط في تناول الطعام، وبالتالي فقدان الوزن.
وذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن الدراسة كشفت بأن تناول الأغذية غير الصحية أمام المرآة، بما في ذلك كعكة الشوكولاتة، يجعل مذاق الأطعمة أقل متعة. فالنظر في المرآة يجبر الشخص على التفكير في تصرفاته ضمن المعايير الاجتماعية للصحة.
ونتيجة لذلك، يشعر الناس بعدم الراحة لانغماسهم في تلك المأكولات بدلا من تناول الأطعمة الصحية. وتتيح تلك الطريقة حكم الأشخاص على أنفسهم وتصرفاتهم بشكل موضوعي بالطريقة نفسها التي يحكمون بها على الآخرين.