اعتقد الباحثون منذ وقت طويل أن هناك فوائد جمة للفلفل الأحمر، تتمثل في خفض الوزن ومكافحة الأمراض، وقد أظهر بحث جديد الآن أن الفلفل الحار يمكن أن يساعد على خفض الوزن ومنع البدانة، من خلال تسريع عملية الأيض الغذائي المتمثلة بتفتيت الطعام في الأمعاء.
وقد اكتشفت الدراسة الجديدة التي أجراها باحثون في جامعة وايومنغ الأميركية أن مركب كابسايسين، وهو المكون الذي يمنح الفلفل حرقته، يمكن أن يساعد الجسم على حرق الدهون، ويتم ذلك من خلال تنشيط المستقبلات في الجسم التي تطلق عملية حرق الطاقة. وتوجد هذه المستقبلات في الخلايا الدهنية البيضاء والداكنة.
وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، من ناحية أخرى، أن الباحثين اكتشفوا فائدة أخرى للفلفل الحار، وهي مكافحة سرطان الأمعاء.
