ذكر الباحثون، أن الشاي الأخضر يمكن أن يستخدم لتطوير عقاقير جديدة قادرة على مكافحة السرطان، وذلك تماما كما أظهر قدرته على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم، وتحسين تدفق الدم، والوقاية من أمراض القلب.
ونقلت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية عن الباحثين في معهد الهندسة الحيوية والنانو تكنولوجي في سنغافورة قولهم، إن مستخلصا كيماويا من هذا المشروب يعد ناقلا مثاليا للبروتينات التي تكافح السرطان. إذ يحوي الشاي الاخضر فئة مواد كيماوية تسمى مضادات الأكسدة، مسؤولة عن التأثيرات المضادة للسرطان. وأظهر الباحثون أن بروتين هيرسبتين المضاد للسرطان، يمكن جمعه مع مضادات الأكسدة المستخلصة من الشاي الأخضر لتشكيل مركب كيماوي فعال وثابت يفتك بالورم الخبيث.