باشر الباحثون في الجمعية البريطانية الوطنية للقلب والرئتين والدم إجراء دراسة كبرى على 18 ألف شخص، لمعرفة ما إذا كانت المواد الغذائية الموجودة في الشوكولاته الداكنة قادرة على منع النوبات القلبية والجلطات الدماغية.
وكان الباحثون قد أظهروا في وقت سابق أن فلافونات الكاكاو، التي يتم تناولها على شكل أقراص، يمكنها أن تحسن ضغط الدم، وتخفض الكولسترول، وتقلل استهلال الجسم للأنسولين. ولكن هذه المكونات الغذائية غالبا ما تتعرض للتلف في عملية المعالجة أثناء صنع الشوكولاته.
وذكرت صحيفة «ديلي ميل» أن الشركة ابتكرت طريقة لاستخلاص الفلافونات من الكاكاو بنسبة تركيز عالية، وتصنيعها على شكل كبسولات من الشوكولاته. وتبيع بعض الشركات هذه الأقراص المستخلصة، ولكن بمكونات أقل نشاطاً من التي سيتم اختبارها.