أوضح باحثون في مؤسسة التغذية البريطانية أن التوت البري يلعب دورا مهما في نظامنا الغذائي بفضل مستوياته المرتـفعة من فيتامين "ج"، والألياف ومضادات الأكسدة، حـيث إن 80 غراما من هذه المادة المفيدة أسبوعيا، المضاهية لـثلاث ملاعـق ملـيئة، توفر وجبة غذائية متكاملة للجسم.
ويشير الباحثون البريطانيون إلى أن التوت البري يستطيع، بشكل خاص، مكافحة بعض المشكلات الصحية، مثل الوقاية من أمراض القلب والشرايين، علاوة على تخفيف إجهاد العين وخفض ضغط الدم.
ويوضح الباحثون أن تناول ثلاث وجبات من التوت البري أسبوعيا يمكن أن يخفض هذه المخاطر الصحية بمعدل الثلث، نظرا لاحتوائه على مركبات خارقة مضادة للتأكسد تدعى "الأنثوسيانينات"، وتحسن هذه المركبات تدفق الدم إلى القلب، وتساهم في منع تكون الصفائح الدموية التي تسبب انسداد الشرايين الدموية.