يعرف السكر بمضاره الصحية، لكن دراسة جديدة أكدت أن تناوله يحدث جهداً كبيراً في البروتينات الموجودة بعضلات القلب ما يؤدي إلى توقفه عن العمل، وأجرى باحثون من جامعة تكساس دراسة أوضحوا من خلالها أن تناول ذرة سكر واحدة تجهد القلب وتحدث تغيرات في البروتينات الموجودة فيه ما يتسبب بضعف ضخ الدم وبالتالي توقف القلب عن العمل.
وقال المعد الرئيسي للدراسة هاينريتش تايغتماير، إنه "عندما تكون عضلة القلب ضعيفة أساساً ، فإن تناول الغلوكوز يزيد الأمور تعقيداً"، وحذر من أن كل حبة سكر تتناول في هذه الحال قادرة على التسبّب بتوقف القلب نهائياً عن العمل.