من البرامج اليومية في مهرجان الشيخ زايد التراثي، والتي تحظى بحضور جماهيري كبير، عروض الخيل والهجن وعرض جمال الخيل العربي الأصيل.
يجري في هذه العروض استعراض خصائص وصفات أفضل الخيول العربية الأصيلة بطريقة مبتكرة.
كما ينظم المهرجان مسابقات متنوعة ومزادات ومعارض تراثية وتفاعلية تجري في مختلف ساحاته منها :
جائزة زايد الكبرى لسباقات الهجن، ومسابقة الحلاب، ومسابقة جمال الخيل والسلوقي العربي، ومزاينة الأغنام ومسابقة الرماية والشراع والصقور والسلوقي ومعرض السيارات الكلاسيكية وغيرها الكثير.