«الساز» هي آلة وترية خشبية طويلة العنق تشبه العود، إلا أن جسمها أصغر بعض الشيء، وتحظى باهتمام خاص من قبل الأتراك، فقد ورثوها عن أجدادهم العثمانيين الذين جاؤوا بهذه الآلة الموسيقية من آسيا الوسطى، ومنذ ذلك الحين احتلت هذه الآلة مكانة أساسية مميزة في الموسيقى التركية الكلاسيكية والحديثة.
وقد اختلف المؤرخون في تحديد تاريخ نشأة هذه الآلة ومصدرها، ولكن يرجح أنها آلة تركية الأصل، وأكثر ما يلفت الانتباه للساز هو شكلها المختلف، الذي يمنح عازفها إطلالة مميزة ولافتة، وتتيح رقبتها الطويلة المجال للعازف التنقل ببراعة وأناقة بيده على الوتر الواحد، وهو ما ينتج عنه صوت متفرد وميزة لا تتوفر في العود، كما أن صوت آلة الساز أقوى، وهذه الخاصية تجعلها مطلوبة في كثير من الألحان.