نجاح لافت حققته الدورة الثانية من «بطولة دبي العالمية للضيافة»، في ختام فعالياتها السبت الفائت، بعد أن استقطبت مشاركة واسعة من أبرز متخصّصي الضيافة وفن الطهي من مختلف أنحاء العالم.
وحظيت البطولة في يوميها الثاني والثالث على التوالي، بتشريف زيارة صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله، لفعاليات البطولة.
وزيارة معالي الشيخة لبنى بنت خالد القاسمي وزيرة التنمية والتعاون الدولي رئيس اللجنة الإماراتية لتنسيق المساعدات الإنسانية الخارجية، ومنى غانم المري مدير عام المكتب الإعلامي لحكومة دبي، إضافة إلى عدد من الوجوه البارزة من «فوغ فاشن شو».
وشهد اليوم الختامي في قاعة الشيخ سعيد في مركز دبي التجاري العالمي، مشاركة كبار الخبراء والمختصين لعرض مواهبهم رفيعة المستوى والمنافسة على ألقاب المسابقات المختلفة.
وكما النسخة الأولى من هذه البطولة، شكّلت «بطولة دبي العالمية للضيافة 2014»، وبنجاح منصة تفاعلية للترويج لقطاع الضيافة وتقاليد الطهي المحلية والإقليمية الفريدة أمام جمهور عالمي، عاكسة الكرم الإماراتي وعاداته.
المسابقة الإماراتية
وفي المسابقة الإماراتية، فاز ضمن فئة الطهي التقليدي من فئة الكليّات والجامعات إمارة أم القيوين، ومن فئة المنتخب إمارة دبي، ومن فئة العائلات إمارة رأس الخيمة، ومن فئة المطابخ الشعبية إمارة دبي.
وفازت عائشة سعيد سرور الكتبي من إمارة الشارقة في فئة المحترفين، وسعيدة مفرح المسافري في فئة الهواة. أما في مسابقة المنتجات الخليجية، ففازت الكويت في فئة الإبداعات الخليجية، ومن إمارة الفجيرة، فازت حليمة علي الظاهري في فئة الإبداعات الغذائية.
واستطاع منتخب الإمارات العربية المتحدة التفوّق على بقية الفرق الإقليمية والدولية الأخرى التي تضم أشهر وأمهر الطهاة، لينتزع المركز الأوّل في المسابقة الدولية، في حين تميزت مسابقة قطاع الضيافة بأداء وإبداع عالي المستوى.
وفي مسابقة «بطولة دبي العالمية للضيافة للتصوير الفوتوغرافي» التي تم تنظيمها بالتعاون مع «جائزة حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم الدولية للتصوير الضوئي»، فاز كل من عبد الله الرئيسي ومحمد السويدي وإم أون غابريال بالمراتب الثلاثة الأولى على التوالي في فئة «تراثنا»، بينما حصدت الصدارة في فئة «ضيافتنا» براء العيساوي، وبالمركز الثاني والثالث كل من روجر ألفونسو وأحمد الخزار.
كما شهدت البطولة مشاركة 70 شخصية إماراتية من مشاهير الفن والرياضة والإعلام، حيث تم تقسيمهم إلى فرق، يضم كل واحد منها خمسة أشخاص، ليستعرضوا براعتهم في الطهي أمام حشد كبير من الجمهور.
وأعرب أحمد بن حارب، رئيس «بطولة دبي العالمية للضيافة»، عن سعادته بنتائج الدورة الثانية من البطولة ، إلى جانب إبداعات وابتكارات المشاركين المحليين والإقليميين والدوليين ومثابرتهم وروحهم الرياضية العالية خلال المنافسة في كل فئة من المسابقات المتنوعة.
وقال: «لا يسعنا إلا الإشادة بهذه المواهب والمهارات رفيعة المستوى في مجالات الضيافة وفنون الطهي.
كما أننا نجحنا في الترويج لعاداتنا وتقاليدنا المحلية أمام الضيوف الدوليين، ونأمل أن نحقق نجاحاً أكبر مما حققناه هذا العام، خلال تنظيمنا لدورة العام المقبل من البطولة، تماشياً مع التزامنا الراسخ في جعل دبي وجهة عالمية رائدة في مجال الضيافة واستضافة الفعاليات العالمية».
مستوى ريادي
وحول الفرصة التدريبية التي أتاحتها البطولة لطلبة كليات التقنية العليا، قالت حصة أحمد حارب، عضو هيئة التدريس في قسم الإعلام والاتصال الجماهيري في «كليّات التقنية العليا»: «أودّ أن أتوجه بالشكر إلى اللجنة المنظّمة لـ «بطولة دبي العالمية للضيافة»، التي أتاحت الفرصة لـ 150 طالبة من طالبات «كليات التقنية العليا» للمشاركة في هذا الحدث».
تكنولوجيا
تميزت الدورة الثانية من «بطولة دبي العالمية للضيافة» باستخدام أجهزة إلكترونية ذكية تعمل ببرنامج وتطبيق خاص للتحكيم الذكي.
وجرت عمليات التحكيم بإشراف لجان تم اختيارها وتدريبها وفق اختبارات خاصة في مقر «ضيافة قصر زعبيل»، وتحت إشراف اللجنة العليا لـ «بطولة دبي العالمية للضيافة 2014».
وركزت الاختبارات على مجموعة من المعايير، أهمها أن يكون المحكمون من مواطني دولة الإمارات ومن ذوي الخبرة في الطهي الإماراتي.