يقدم كبير طهاة الحلوى في فندق جراند هايات بنيويورك جونزالو خيمينيز كل أطباق الحلوى لكن عشقه الحقيقي هو الشوكولاته التي يستخدمها في تقديم قطع منحوتة على شكل إنسان آلي أو ماكينات أو أشياء أخرى، يقول كبير الطهاة الذي يشتهر باسم جونزو : "كان الأجدر بي أن ألتحق بكلية العمارة، "لقد سجلت في الكلية بالفعل لكن تركتها وأنا شاب وعدت إلى المنزل وبدأت أطهو في مطعم".
