جلسة أنيقة اختارتها «الشيف» التايلاندية نورور سوماني في مطعم "بلو إليفانت" بمكانه البديع، وسط البهو الفسيح لفندق البستان روتانا في دبي، الذي استضاف كبيرة طهاة سلسلة مطاعم بلو إليفانت وإحدى مؤسسيها وضيوفاً من الفندق، بالإضافة إلى جمع من الإعلاميين ليعيشوا تجربة فريدة في دروس الطهي التايلاندي، حيث أتيح للحضور فرصة التمتع بهذا الشعور الذي يثيره عادة منظر الطعام ورائحته الشهية، كما كانت فرصة لاكتشاف بعض أسرار المهنة من خبرائها مباشرة.
جولة على مدن عالمية
فقد حرصت "الشيف" نورور على زيارة مطعم "بلو إليفانت" في دبي، ضمن جولتها الحالية حول العالم كونه أحد أهم المحطات في المنطقة، وعمدت على إضافة لمساتها الخاصة على قائمة الطعام في المطعم، التي تم تجديدها بالكامل. ولهذه الغاية، التقت برفقة كريستوف برودوم الشيف التنفيذي للفندق وابنتها ساندرا التي تعمل مديرة للتسويق لهذة العلامة في العالم.
وبعد أن تسلم كل من الضيوف مريولاً خاصاً وقبعة الشيف، شاركوا مع الشيف نورور والشيف برودوم، بإعداد المقبلات والأطباق الثنوية والرئيسية والحلوى التي تعلموها بأنفسهم.
وبعد الانتهاء من دروس الطبخ، وزعت شهادات بأسمائهم موقعة من "الشيف" نورور و"شيف المطعم، ثم دعي الضيوف إلى وليمة غداء في المطعم، حيث تذوقوا أشهى الأطباق التايلاندية الملكية، وتمتعوا بمناظر القرية التايلاندية الأصيلة بأجوائها الرائعة، حيث الأكواخ التراثية، والشلالات، وجداول المياه والنباتات الاستوائية المتنوعة.
نورور و"بلو إليفانت"
تعد "الشيف" نورور سوماني من أكثر كِبار الطهاة إبداعاً في آسيا، لخبرتها الواسعة بالمطبخ التايلاندي الأصيل وتأسيسها سلسلة مطاعم بلو اليفانت، إحدى أهم العلامات التجارية التي لعبت دوراً رائداً في تطوّر المطبخ التايلاندي.
حيث تم افتتاح أول مطعم "بلو اليفانت" التجارية عام 1980 في العاصمة البلجيكية بروكسل، ثم تلاه افتتاح العديد من الفروع الأخرى في أهم المدن الأوروبية والآسيوية من ضمنها: لندن، كوبنهاغن، باريس، ليون، مالطا، موسكو، بانكوك وجاكرتا بالإضافة إلى بيروت والكويت. أما "بلو اليفانت" في دبي فهو الفرع الوحيد لسلسلة المطاعم الشهيرة في الدولة.