استهلت مسابقة "برجمان للطهاة الصاعدين 2012"، ضمن "أطايب مهرجان برجمان للمأكولات العالمية" بالكثير من الفعاليات المشوقة، وتضمنت في اليومين الأولين استعراض الطهاة الذين يمثلون فنادق رائدة في الدولة لمهاراتهم في الطهي وتقديم الطعام.

واستمتع الزوار بالفقرات المقدمة في "مطبخ الشيف من تكا" تنوعت بين الأطباق الإماراتية المبتكرة، وأطباق الدجاج، وأطباق السمك المستدام، ووجبات متكاملة تضم أطباقاً رئيسية وأخرى جانبية للمقبلات والحلوى، وكعكات الزفاف المرتفعة ذات الثلاث طبقات. وفواكه وخضراوات تم نحتها بطريقة فنية.

ويمتد برنامج فعاليات "برجمان للطهاة الصاعدين 2012" حتى غد ليشكل ختام برنامج فعاليات "أطايب مهرجان برجمان للمأكولات العالمية"، حيث تجمع المنافسات ما يقارب من 300 مشارك من أكثر من 40 فندقاً من الفنادق الرائدة في الإمارات، وتستمر المنافسات المبتكرة خلال الأيام القليلة المقبلة، والمتضمنة سلسلة من تحديات الطهي، متضمنة: تقديم أطباق الدجاج والمقبلات وأطباق الوجبات الجماعية "ناباس" والمزة العربية والمأكولات الخفيفة وتزيين الكعك والحلويات والبتي فور وحلوى الشوكولا المحشوة.