تستقبل مسابقة الطوق الذهبي الشرق الاوسط طلبات التنافس على جائزتها التي تعد من المسابقات الفريدة باستضافتها لكبار الطهاة في الشرق الاوسط والعالم، وتنطلق فعاليات المسابقة في مهرجان الطعام ( فاين فود) الدولي ابتداء من الجمعة 30 أكتوبر وتستمر حتى 2 نوفمبر 2012 في ميدان غراند ستاند بدبي. وبالإضافة إلى شرف الفوز بالجائزة فإن المتسابقين سيحظون بالعديد من الجوائز الحصرية التي تتضمن الإقامة في فندق ( لو تروي روي) الفخم في مدينة بازل السويسرية مع عشاء في مطعم (شيفال بلان) 2 نجوم، بالإضافة إلى مطبخ متكامل التجهيزات من تيكا، والكثير الكثير من الجوائز السخية التي يقدمها رعاة آخرون.
ويشرف على التحكيم في المسابقة نخبة من الخبراء في مجال الفنادق والمطاعم، محليا وعالميا. سيتم تقييم الطهاة المشاركين على أساس درايتهم وخبرتهم في الطهي، كما سيتم التشجيع على استخدام المكونات التي يقدمها المنتجون المحليون والمنتجون العارضون في " بوش بيكنيك" في مهرجان الطعام، وسيتاح للزوار حضور المعرض وتذوق أطباق المسابقة على مائدة "تشيف تيبل" لتكون تجربة لا تنسى بالنسبة لذواقي الأطعمة الراقية.