شارك عشرات اللبنانيين السبت الماضي بسوق الطيب في العاصمة بيروت في مسابقة لاختيار أفضل طبق تبولة لعام 2012 ، التبولة صنف رئيسي من أصناف الطعام في لبنان وبلاد عربية أخرى ويتكون من البقدونس والبرغل والبصل والطماطم (البندورة). ويحتفل لبنان بيوم التبولة الوطني سنويا في السابع من شهر يوليو .

وشهدت مسابقة أفضل تبولة هذا العام إقبالا كبيرا من المشاركين والذواقة والضيوف ، وذكر أمين حشا أحد المشاركين في تنظيم يوم التبولة أن المسابقة نوع من أنواع الاحتفاء بالتراث والتقاليد ، وقال (نشجع هذه الفكرة لانها تعود الى تراثنا ولقمتنا الطيبة. وعممنا هذه الفكرة بين اندية الاردن ولبنان والعراق وايضا فيه اصدقاء لنا يحتفلون بالتبولة في بيوتهم على شرف هذا اليوم) .

وبدأ تنظيم يوم التبولة الوطني في لبنان عام 2001 وحصل على اعتراف رسمي من وزارة السياحة في عام 2007 ، واستمتع الضيوف بتذوق مجموعة متنوعة من أطباق التبولة التي يقول المسؤولون عن تنظيم الاحتفال إنها (توحد بلدا مزقته الحروب والتوتر) من خلال هوية مشتركة ، وقال لبناني من الضيوف يدعى أبو نوار (يوم التبولة بالنسبة الي يوم احتفال كبير.. بمعنى التبولة شيء رمزي لكل بيت وكل بيت يقول انه يعمل اطيب تبولة. اليوم نرى من اطيب تبولة) ، أما جميلة نهرا الفائزة بجائزة أطيب تبولة لعام 2012 فلا تعتبر مائدة الطعام مكتملة إذا غابت عنها التبولة .