بعد إشباعه شغف عشاق المأكولات الشهية، خلال «مهرجان فنون الطهي-أبوظبي»، امتلأ صدر الشيف جورج كالومباريس، النجم التلفزيوني وحكم الطهي الأسترالي الشهير، بالحماسة إثر قيامه ببعض اللفات الحافلة بالإثارة والتشويق على مضمار حلبة مرسى ياس، التي تستضيف سباق «جائزة طيران الاتحاد الكبرى للفورمولا 1» في أبوظبي.
واتخذ الشيف كالومباريس مكانه إلى جانب يان فانميربيك، المشرف المسؤول في «مدرسة سباقات ياس»، لينطلق الاثنان ضمن سيارة «ياس سوبرسبورت إس إس تي» على مضمار بطول 5.5 كم وبسرعة وصلت إلى 240 كم/ساعة. ورغم السرعة الفائقة لسيارة «ياس سوبرسبورت إس إس تي»، غير أن المنعطفات الـ 21 للحلبة هي ما أثارت الحماسة العارمة في صدر النجم التلفزيوني العالمي حسبما أفاد به لدى عودته من مضمار السباق.
وقال الطاهي كالومباريس: «كان ذلك أمراً لا يصدّق؛ فرغم أني معتاد على أجوء السباقات، غير أنها كانت تجربة مختلفة تماماً عن كل ما خبرته سابقاً. إنها باختصار تجربة رائعة كان بلوغ السرعة القصوى أحد أبرز معالمها؛ غير أن الجزء الأفضل منها كان عمليات الفرملة، التي تتيح لك الشعور بالقوة الضاغطة للسيارة وإدراك مدى السرعة التي كانت تسير بها».