يخلط مهرجان فنون الطهي - أبوظبي 2012، الذي تنظمه هيئة السياحة بأبوظبي الترفيه بفنون الطهي، حيث يفتتح فعالياته مساء اليوم باستعراض تقدمه فرقة نانتا القادمة من مسارح برودواي، كما يتضمن المهرجان أمسية ترفيهية تجمع كبير الطهاة العالمي وليام ليدويل والممثل الكوميدي الإيطالي إينيو مارتشيتو، ويقترح المهرجان على محبي الشوكولاتة غداء الشوكولاته والحلويات، ولمحبي الأجبان عشاء خاصاً مع دينيس مارتن، ويتولى المهرجان هذا العام مهمة التعريف بالمطبخ الاسكتلندي في تقليد سنوي للتعريف بثقافات الدول.
استقطاب دولي
وأكدت نوره الظاهري مدير تطوير المنتج الترفيهي بالإنابة في هيئة أبوظبي للسياحة في حديثها إلى البيان إن مهرجان فنون الطهي الذي يقام للسنة الرابعة على التوالي في إمارة أبوظبي، نجح في وضع الإمارة على ساحة الفعاليات الدولية لفنون الطهي، واستقطب عدداً من أبرز الطهاة العالميين للمشاركة وتقديم خبراتهم في هذا المجال للفنادق الموجودة في الإمارة، مع مشاركة 18 شيفا عالميا في الفترة من 8 الى 23 فبراير الحالي.
وأشارت إلى نجاح مثل هذه المهرجانات في استقطاب عدد من كبار الطهاة العالميين لافتتاح مطاعمهم الخاصة في العاصمة الإماراتية أبوظبي، ومنهم الشيف خوان آمادو الحائز على ثلاث نجوم ميشلين في فندق بارك روتانا أبوظبي. وأكدت مشاركة 20 فندقاً في فعاليات مهرجان العام الحالي، مقارنة بـــ 6 فنادق في أولى دوراته.
عشاء المشاهير
وقالت الظاهري إن صفوف تعليم الطهي محجوزة بالكامل، ويبلغ عدد المشاركين في هذه الصفوف أكثر من 1500 شخص. وأوضحت أن المهرجان يستضيف هذا العام نجوماً من وزن جورج كالمبارس، أحد محكمي برنامج ماستر شيف على فوكس تشانيل، الذي يقدم عشاء المشاهير بعد غد الجمعة أيضاً.
وعن حصة الطعام العربي أشارت الظاهري إلى مشاركة ثلاث طاهيات عربيات هم خلود عتيق وسوزان حسيني، وفاطمة حال. كما أوضحت أن المهرجان فرصة جيدة للطهاة المحليين للاستفادة من خبرات الطهاة العالميين حيث يعمل الشيف مع اثنين من مساعديه، والبقية تقع على كوادر الفنادق والمطاعم التي تستضيف الفعاليات المختلفة في تقديم المساعدة لوجبة عشاء لجمهور يتراوح بين 50 إلى 400 شخص.
وأشارت الظاهري إلى وجود فكرة أن يتوسع المهرجان لأماكن اخرى جديدة في إمارة أبوظبي كالتوسع باتجاه المنطقة الغربية، ودعت من فاتتهم فرصة التسجيل في ورشات الطبخ أن يزور موقع المهرجان للاطلاع على أسرار هؤلاء الطهاة.