أصدر مشروع «كلمة» للترجمة التابع لهيئة أبوظبي للثقافة والتراث، حديثا، كتاب «الطعام والمجتمع في العصر الكلاسيكي القديم»، لمؤلفه بيتر غرانسي، حيث ترجمه للعربية علي للو.
يعالج الكتاب موضوع الطعام في السياق التاريخي للعصور القديمة، من منظور ثقافي وبيولوجي، إذ يتناول دراسة أصناف الطعام وأشكاله وطرق إعداده، ومحتوى قيمته الغذائية، إضافة إلى السياق الاجتماعي والحضاري للأغذية وأبعاد الطعام الذي يتناوله شعب أو طائفة اجتماعية معينة، بجانب دلالاته الصحية والطبقية والثقافية. ويركز المؤلف على مجتمعات البحر المتوسط وجيرانها، متطرقاً الى موضوع الطعام وطرق تحضيره وتناوله والوضع الغذائي لشعوب هذه المجتمعات قديماً وحديثاً، والطعام كرمز ثقافي.