اوضحت الابحاث الطبية ان الرجال في الستينات من العمر يتمتعون بكثافة عظمية اكبر اذا اكثروا من تناول الخضراوات والفاكهة، وينصح العلماء في ثلاث جامعات أميركية بالإكثار من تناول الخضروات والتقليل من السكاكر والحلويات للحصول على عظام سليمة وقوية. واتفق الباحثون في جامعات تافتس وهارفارد وبوسطن على أن العظام القوية لا ترتبط فقط بالحصول على كميات كافية من الكالسيوم وفيتامين (د)، بل ترتبط بالعادات الغذائية المتبعة بشكل عام. فقد وجد هؤلاء أثناء متابعتهم للعادات الغذائية لأكثر من 900 شخص في الستينات من العمر وأكبر أن الأشخاص الذين حصلوا على أعلى جزء من سعراتهم الحرارية من السكاكر، أي ما يعادل 20 في المئة في المتوسط، عانوا من كثافة عظمية منخفضة مقارنة مع الآخرين. بينما تمتع الرجال في المجموعة التي أكثرت من استهلاك الفواكه والخضروات حوالي 30 في المئة من سعراتهم الحرارية بأعلى كثافة عظمية. ولاحظ الباحثون أن هذه المشاهدات كانت واضحة حتى عند تناول هذه المجموعة كميات أقل من الكالسيوم مقارنة بالرجال الذين جاءت معظم سعراتهم من اللحوم والألبان. وأوضح العلماء أن الاستهلاك العالي من الخضروات والفواكه زود الرجال بكميات عالية من عناصر البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتاميني (سي) و(K)، وهي العناصر الغذائية المهمة لصحة وسلامة العظام. وأشار الباحثون إلى أن هذه الاكتشافات لم تلاحظ عند السيدات اللاتي أكثرن من تناول الخضروات والفواكه. ومع ذلك أكدوا على ضرورة التوجه لاستهلاك هذه الأطعمة للمحافظة على البنية الهيكلية للجسم والمحافظة على صحته. (قدس. برس)